हमारे शरीर के लिए कैल्शियम बेहद जरूरी है। यह हमारी हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में काफी मददगार होता है। रोज की डाइट में गुड़ लेने से पर्याप्त मात्रा में फास्फोरस और कैल्शियम मिल जाता है। एक कप गुड़ में 80 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है। इसके अलावा दूध के सभी प्रोडक्ट भी कैल्शियम से भरपूर होते हैं। काजू, बादाम, पालक में भी कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है।
शारीरिक विकास के लिए कैल्शियम लेना बहुत जरूरी है लेकिन कैल्शियम की मात्रा आयु और लिंग के आधार पर ही ली जानी चाहिए। कई बार लोग कैल्शियम की जरूरत को पूरा करने के लिए सप्लीमेंट्स लेना शुरू कर देते हैं। आप चाहें तो कैल्शियम की आवश्यकता को खाने-पीने की इन चीजों से पूरा कर सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि ये सभी चीजें नेचुरल हैं, जिससे किसी तरह के साइड-इफेक्ट का डर नहीं रह जाता।
किसमें होता है सबसे ज्यादा कैल्शियम –
अकेली हमारी हड्डियों के लिए नहीं बल्कि हमारी मांसपेशियों और पूरे शरीर के लिए भी जरूरी है। अगर हम कैल्शियम की जरूरत पूरी नहीं कर पाते हैं तो ऐसी बहुत सी समस्यायें हैं जो हमें हो जाती हैं। हम दवाई से नहीं नेचुरल फूड से भी कैल्शियम की कमी को पूरा कर सकते हैं। रोजाना हमें 1000 एमजी कैल्शियम बनाना चाहिए, नहीं तो बहुत सी बीमारियों का सामना करना पडे़गा।
कैल्शियम जरूरी क्यों है?
– शरीर में मांसपेशियों को काम करने के लिए कैल्शियम की जरूरत होती है।
– शरीर को सिग्नल भेजने के लिए कैल्शियम की जरूरत होती है।
– शरीर में खून ट्रांसपोर्ट करने के लिए कैल्शियम की जरूरत होती है।
– दिल की धड़कन को नियंत्रण में करने के लिए कैल्शियम की जरूरत होती है। शरीर की कोशिकाओं में पानी का चक्र बनाये रखने के लिए कैल्शियम की जरूरत होती है।
– कैल्शियम हमारी हड्डियों का निर्माण करता करता है।
– कैल्शियम हमारे दांतों का निर्माण करता है।
– कैल्शियम हमारे हृदय को स्वच्छ बनाये रखने का काम करता है।
– कैल्शियम हमारे दिमाग की समस्या को दूर करने के लिए बहुत जरूरी है।
कैल्शियम की कमी से क्या नुकसान होते हैं
– कैल्शियम की कमी से याददाशत कमजोर होती है ।
– कैल्शियम की कमी से शरीर का कोई भी हिस्सा सुन्न हो सकता है।
– कैल्शियम की कमी से बालों की ग्रोथ कम हो सकती है।
– त्वचा के ऊपर चोट जल्दी लग सकती है।
– नाखून कमजोर हो सकते हैं।
– लम्बे समय से कैल्शियम की कमी रहने से हडिडयां कमजोर, पतली व खोखली हो जाती हैैं।
कैल्शियम की मात्रा कितनी होनी चाहिए?
– सभी लोगों को 1000 एमजी कैल्शियम की जरूरत होती है।
– जिन महिलाओं की उम्र 50 वर्ष से ज्यादा व पुरुषों की 70 वर्ष से ज्यादा है उन्हें एक दिन में 1200 एमजी कैल्शियम की जरूरत होती है।
– ज्यादातर लोगों को खराब डाइट लेने से कैल्शियम की कमी हो जाती है।
किन चीजों से कैल्शियम की मात्रा ज्यादा होती है?
– 100 गा्रम खसखस में 130 एमजी कैल्शियम होता है।
– इसमें पोटैशियम, फाइबर, प्रोटीन, आयरन, काॅपर, जिंक, मैग्नीशियम और बहुत सारा फैटी एसिड होता है।
– इससे शरीर में स्क्स् जो कि एक बुरा कोलेस्ट्रोल बढ़ाती है।
– ब्लड प्रेशर को सामान्य रखती है।
– आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होती है।
– किडनी स्टोन को बाहर निकालती है और दोबारा बनने से भी रोकती है।
– खसखस थायराइड के लिए भी अच्छी होती है।
– खसखस डाइबिटीज रोगियों के लिए बहुत उपयोगी होती है।
– खसखस का घोल बनाकर बालों में लगाने से रूसी ठीक हो जाती है।
तिल –
– तिल में बहुत मात्रा में कैल्शियम होता है। 10 ग्राम तिल में 820 एमजी कैल्शियम होता है।
– कैल्शियम के अलावा तिल में पोटैशियम, प्रोटीन, आयरन, काॅपर, विटामिन बी-6,1,3, जिंक, मैग्नीशियम होता है।
– शरीर में सूजन को कम करता है और पाचन को सुधारता है।
– शरीर में नई कोशिकाओं को बनाने में सहायता करता है।
– यह ब्लड शुगर को नियंत्रण में करता है व इम्युनिटी सिस्टम को ताकतवर बनाता है।
– गठिये की वजह से जोड़ों में होने वाले दर्द को भी दूर करता है।
– तिल थायराइड के लिए भी फायदेमंद है।
अजवायन
– 10 ग्राम अजवायन में 115 एमजी कैल्शियम होता है।
– कैल्शियम के अलावा अजवायन में पोटैशियम, जिंक, फाइबर, मैग्नीशियम, मैगनीज, आयरन होता है।
– अजवायन त्वचा की समस्या को ठीक करती है।
– जुखाम को ठीक करने के लिए अजवायन बहुत फायदेमंद होती है।
– अजवायन हमारी हडिडयों को मजबूत करती है।
– शरीर में रेड सेल्स बनाने में सहायक है। खून की कमी को दूर करती है।
– शरीर में बैक्टीरिया को मारती है। शरीर की कोशिकाओं को नुकसान होने से बचाती है।
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दिनचर्या में कैल्शियम के स्रोत
केला – केला खाने से बाॅडी को पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम मिलता है। एक केले में करीब 6 मिग्रा कैल्शियम पाया जाता है।
दही – दही लेने से कैल्शियम की कमी को दूर किया जा सकता है। एक कप दही में करीब 500 मिग्रा कैल्शियम पाया जाता है।
नींबू – नींबू पानी पीने से कैल्शियम की कमी को दूर किया जा सकता है। एक कप नींबू पानी में करीब 55 मिग्रा कैल्शियम होता है।
दूध – दूध में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। एक गिलास दूध पीने से बाॅडी को करीब 240 मिग्रा कैल्शियम मिलता है।
पनीर – पनीर खाने से भी कैल्शियम की कमी को दूर किया जा सकता है। 1 कप पनीर में लगभग 130 मिग्रा कैल्शियम पाया जाता है।
सोयाबीन – सोयाबीन लेने से काफी कैल्शियम मिलता है। एक कप सोयाबीन में लगभग 200 मिग्रा कैल्शियम पाया जाता है।
बींस – बींस खाने से प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में मिलता है। 90 ग्राम बींस में अनुमानतः 50 मिग्रा कैल्शियम पाया जाता है।
ओट्स – इसको खाने से भी काफी कैल्शियम मिलता है। एक कटोरी ओट्स में 100 से 150 मिग्रा कैल्शियम पाया जाता है।
सरसों का साग – सरसों के साग में पर्याप्त कैल्शियम होता है। एक कप सरसों के साग में 40 मिग्रा कैल्शियम पाया जाता है।
– श्वेता वहल
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